も〜うい〜くつ寝〜る〜と〜お正月(^^♪

もうお正月を迎える準備は出来ましたか？

お正月の食事といえばおせち料理ですよね。

おせち料理には色々な食材が入っていますが、ひとつひとつに意味があるのはご存知ですよね。

その中からお魚に関する料理について書きたいと思います。

まずは定番「カズノコ」！

卵の粒がひと腹にたくさん付いていることから「子孫繁栄」を表すめでたい食材とされています。

次は「エビの養老煮」

腰の曲がったエビの姿にちなんで、腰が曲がるまで長寿でいたいという願いが込められています。

次は「昆布巻き」

昆布は「子生夫」とも書き、「子孫繁栄」と共に「よろこぶ」にも通じ、

大変おめでたい食材とされています。

最後は「ブリのてりやき」

ぶりは成長と共に呼び方の変わる「出世魚」です。

そこから出世を願う食材として用いられています。

以上４点でしたがどれも有名なお話ですよね。

地方や地域によっておせち料理に入る食材も様々でしょうから、

「え、うちではブリなんか入らないよ！」って方もいるでしょう。

そこはご勘弁を・・・( ;∀;)

お正月には縁起の良いものを食べて良い１年のスタートを切りましょう！